Výživa a metabolismus

V rámci výživy člověk přijímá látky, které jeho tělo potřebuje k růstu a přestavbě tkání, ale také jsou pro něj zdrojem energie. Přeměna látek a energií v těle se označuje jako metabolismus. Procvičování je rozděleno do následujících podkapitol:

• Výživa a metabolismus obecně – Informace o tom, co je metabolismus, základní přehled týkající se živin a získávání energie z nich.
• Látky jako součást výživy – Konkrétnější informace o přijímaných látkách (sacharidech, tucích, proteinech a dalších).
• Způsoby stravování, výživové doplňky – Vegetariánství, veganství a další způsoby stravování, (ne)vhodnost výživových doplňků.
• Výběr a úprava potravin, stravování – Volba potravin, základní informace týkající se jejich kuchyňských úprav.
• Údaje na obalech potravin – Vyčítání informací z obalů.
• Onemocnění spojená s výživou – Podvýživa, obezita, poruchy příjmu potravy a další.
• Výživa a metabolismus: mix