Přejít na cvičení:
Rozhodovačka
Přejít na téma:
Chemie
Zobrazit na celou obrazovku
Procvičujte neomezeně

Váš denní počet odpovědí je omezen. Pro navýšení limitu či přístup do svého účtu s licencí se přihlaste.

Přihlásit se
Zobrazit shrnutí tématu
TUB
Sdílet
Zobrazit nastavení cvičení

QR kód

QR kód lze naskenovat např. mobilním telefonem a tak se dostat přímo k danému cvičení nebo sadě příkladů.

Kód / krátká adresa

Tříznakový kód lze napsat do vyhledávacího řádku, také je součástí zkrácené adresy.

Zkopírujte kliknutím.

TUB
umime.to/TUB

Nastavení cvičení


Pozor, nastavení je platné pouze pro toto cvičení a předmět.

umime.to/TUB

Vitaminy

Vitaminy jsou organické látky, které živé organizmy k zachování životních funkcí či růstu potřebují v malém množství. Živočichové či houby je přijímají s potravou nebo si je sami tvoří (např. z provitaminů, které mohou být na vitaminy v organizmu přeměněny). Rostliny si veškeré vitaminy vytvářejí samy.

Vitaminy mohou umožňovat funkci enzymů (jako kofaktory) nebo působit jako antioxidanty.

Vitaminy a imunita

Vitaminy bývají často zavádějícím způsobem spojovány pouze s podporou imunity. Imunitu nepodporují přímo. Zajišťují průběh mnoha procesů v organizmu, včetně dílčích procesů spojených s imunitou.

Vitaminy rozpustné ve vodě

Ve vodě je rozpustný vitamin C a vitaminy skupiny B.

  • vitamin C (kyselina askorbová) – Funguje jako antioxidant. Je nezbytný pro syntézu proteinu kolagenu (ten je např. nezbytnou součástí kůže, tvoří se při hojení ran). Zdrojem je zejména ovoce a zelenina.
  • vitaminy skupiny B – Podílejí se na metabolických přeměnách či krvetvorbě. Mezi významné zdroje patří vejce, mléko, maso, kvasnice. Vitamin B₁₂ je přítomen ve větší míře jen v živočišných produktech, u vegetariánů či veganů je vhodné myslet na jeho odpovídající příjem. Vitaminy skupiny B jsou tvořeny i střevním mikrobiomem.

Vitaminy rozpustné v tucích

V tucích jsou rozpustné vitaminy A, D, E, K.

  • vitamin A – Nezbytný pro tvorbu pigmentů v sítnici. Antioxidant. Nachází se např. v játrech. Při nadměrném příjmu vitaminu A v těhotenství hrozí poškození zárodku/plodu. Jeho provitaminem je β-karoten (např. v mrkvi).
  • vitamin D – Má vliv na metabolizmus vápníku, vývoj kostí a zubů. Výchozí látka nutná k jeho tvorbě se v těle tvoří působením UV záření na cholesterol.
  • vitamin E – Antioxidant. Např. v ořeších, semenech, zelenině.
  • vitamin K – Podílí se na srážení krve. Např. v rostlinných olejích, zelenině.

Hypervitaminóza je nadměrný příjem vitaminu, hypovitaminóza naopak jeho nedostatek. V rozvinutých zemích je nedostatek vitaminů vzácný, jejich dostatečné množství je obsaženo ve vyvážené stravě.

Zavřít

Vitaminy (střední)

Vyřešeno:

NAPIŠTE NÁM

Děkujeme za vaši zprávu, byla úspěšně odeslána.

Napište nám

Nevíte si rady?

Nejprve se prosím podívejte na časté dotazy:

Čeho se zpráva týká?

Vzkaz Obsah Ovládání Přihlášení Licence