Biochemie

Biochemie se zabývá látkami v živých organismech (většinou jde o organické látky) a jejich přeměnami.

Jednotlivé skupiny přírodních látek popisují následující kapitoly:

• Lipidy – Tuky, vosky a další látky nerozpustné ve vodě.
• Sacharidy – Cukry a příbuzné látky. Bývají pohotovým zdrojem energie či se podílejí na stavbě organismů.
• Proteiny – Bílkoviny, skládají se z aminokyselin. Zajišťují stavbu i funkci živých organismů.
• Enzymy – Umožňují průběh chemických reakcí v živých organismech.
• Nukleové kyseliny – Nesou informace o tom, jak organismy budou vypadat a fungovat.
• Vitaminy – Organismy je potřebují v malém množství.
• Alkaloidy a návykové látky – Látky, které využívají zejména rostliny k obraně. Některé z nich mohou způsobovat závislost.
• Skupiny přírodních látek: mix

Metabolickými přeměnami látek se zabývají tyto kapitoly:

• Fotosyntéza – Ukládání energie světla do chemických vazeb.
• Buněčné dýchání, kvašení – Uvolňování energie oxidací organických sloučenin.
• Reakce v živých organismech: mix